10 super τροφές για τον προστάτη

Μία διατροφή πλούσια σε φυσικά τρόφιμα δεν είναι μόνο εξαιρετική για τη γενική υγεία, αλλά και για την υγεία του προστάτη. Οι έρευνες δείχνουν ότι ορισμένα θρεπτικά συστατικά και τρόφιμα που έχουν μια πληθώρα από φυσικά συστατικά έχουν τη δυνατότητα να βοηθήσουν τόσο στην πρόληψη, όσο και στη θεραπεία προβλημάτων υγείας, που αφορούν τον προστάτη, συμπεριλαμβανομένων προστατίτιδας, καλοήθους υπερτροφίας του προστάτη και καρκίνου του προστάτη. Με άλλα λόγια, κάθε φορά που θα καθίσετε να απολαύσετε ένα γεύμα, έχετε τη δυνατότητα να προωθήσετε την υγεία του προστάτη.


Βραζιλιάνικα φιστίκια

brazil-nuts-reduce-risk-of-prostate-cancer Από όλα τα διαφορετικά είδη φιστικιών, τα βραζιλιάνικα φιστίκια είναι μια ιδιαίτερα πλούσια πηγή του μετάλλου σελήνιο, το οποίο είναι σημαντικό για την υγεία του προστάτη. Στην πραγματικότητα, μόνο μία ουγγιά φιστίκια Βραζιλίας μπορεί να περιέχει μέχρι και δέκα φορές τη συνιστώμενη ημερήσια δοσολογία για το σελήνιο. Η έρευνα έχει δείξει ότι η πρόσληψη σεληνίου σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη. Το εν λόγω δέντρο μεγαλώνει στη Βραζιλία, τη Βενεζουέλα, την Κολομβία, το Περού και τη Βολιβία. Το βραζιλιάνικο φιστίκι είναι στην πραγματικότητα ένας σπόρος και όχι ένα φιστίκι, διότι περιβάλλεται από ένα κέλυφος ξυλώδες, που όταν σχίζεται, αποκαλύπτει 8 έως 24 σπόρους/ξηρούς καρπούς. Αυτοί οι σπόροι/ξηροί καρποί είναι επίσης μια πολύ καλή πηγή ψευδαργύρου, άλλο μέταλλο που παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση ενός υγιούς προστάτη. Επιπλέον, τα φιστίκια Βραζιλίας περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για να χαρακτηριστούν ως μια πλήρης πρωτεΐνη και είναι επίσης μια καλή πηγή μαγνησίου και θειαμίνης. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά από τα φιστίκια Βραζιλίας (25%) προτείνει να περιορίσετε την κατανάλωση σε μόλις μερικές ουγγιές την εβδομάδα, αρκεί όμως μόνο η περιεκτικότητά τους σε σελήνιο για να χαρακτηριστούν σαν μια super τροφή για την προστασία του προστάτη.

Μπρόκολο

broccoli-super-foodΤο μπρόκολο είναι μια πηγή μερικών πολύ σημαντικών θρεπτικών συστατικών. Ως μέλος της οικογένειας των σταυρανθών, στην οποία ανήκει επίσης το κουνουπίδι, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το λάχανο και πολλά άλλα λαχανικά, το μπρόκολο περιέχει υψηλά ποσά της ουσίας σουλφοραφάνη και φυτοθρεπτικά συστατικά, τις ινδόλες, που έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Η σουλφοραφάνη ενισχύει τη δραστηριότητα των ενζύμων αποτοξίνωσης του σώματος, τα οποία βοηθούν στην εξάλειψη των στοιχείων που δυνητικά προκαλούν καρκίνο. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Cancer αποκάλυψε ότι η ινδόλη- 3 – καρβινόλη, η οποία εμφανίζεται στο μπρόκολο και στα «ξαδέλφια» του, κατέστειλε την ανάπτυξη των κυττάρων καρκίνου του προστάτη και επίσης ανέστειλε την παραγωγή του ειδικού προστατικού αντιγόνου (PSA). Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση μπρόκολου περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα μπορεί να μειώσει την πιθανότητα ανάπτυξης σταδίου ΙΙΙ και IV του καρκίνου του προστάτη κατά 45%. Ο πιο υγιεινός τρόπος να απολαύσετε το μπρόκολο είναι ελαφρώς βρασμένο στον ατμό ή σοταρισμένο για όχι περισσότερο από πέντε λεπτά. Αν το λαχανικό μαγειρευτεί περισσότερο από αυτό, οι αντικαρκινικές ικανότητες των φυτοθρεπτικών συστατικών του ξεθωριάζουν. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ωστόσο, κόψτε τα μπουκετάκια σε κομμάτια και αφήστε τα για περίπου πέντε λεπτά. Αυτό επιτρέπει την ενεργοποίηση των συστατικών που προλαμβάνουν τον καρκίνο, επειδή η θερμότητα μετουσιώνει το αντίστοιχο ένζυμο. Για να ενισχύσετε την υγιεινή αξία του γεύματός σας, προσθέστε παρθένο ελαιόλαδο, φρέσκο ​​σκόρδο και πιπέρι καγιέν.

Πιπέρι καγιέν

chillis-super-foodΤο καυτό και πικάντικο πιπέρι καγιέν (Capsicum annuum), επίσης γνωστό ως πιπεριά τσίλι, είναι η πηγή αυτού του μπαχαρικού που προστατεύει τον προστάτη. Οι πιπεριές καγιέν παίρνουν την ιδιότητά τους να καίνε από την υψηλή συγκέντρωση μιας ουσίας που ονομάζεται καψαϊκίνη. Ενώ η καψαϊκίνη είναι ευρέως γνωστή για την ικανότητά της να μειώνει τον πόνο, οι μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι μπορεί να βοηθήσει να σκοτώνονται τα καρκινικά κύτταρα, συμπεριλαμβανομένων των κυττάρων καρκίνου του προστάτη. Συγκεκριμένα, η καψαϊκίνη έχει αποδείξει την ικανότητά της να προκαλεί τα κύτταρα που επιφέρουν καρκίνο του προστάτη να αυτοκτονούν (μια διαδικασία που ονομάζεται απόπτωση). Η καψαϊκίνη λειτουργεί με το να επιτίθεται στο τμήμα ενέργειας αποφάσεων των κυττάρων, που ονομάζεται μιτοχόνδριο,και είναι σε θέση να το κάνει αυτό χωρίς να βλάπτει τα υγιή κύτταρα που περιβάλλουν τα καρκινικά. Μαζί με τις αντικαρκινικές ικανότητες της, η καψαϊκίνη προσφέρει επίσης καρδιαγγειακά οφέλη, διότι είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες που μπορεί να οδηγήσουν σε αρτηριοσκλήρυνση. Άλλα οφέλη είναι η πρόληψη ελκών, η ρινική αποσυμφόρηση και η μείωση των ζημιών των κυττάρων που μπορεί να οδηγήσουν σε επιπλοκές του διαβήτη.

Πράσινο τσάι

prasino-tsai_628xΟι φαρμακευτικές δράσεις του πράσινου τσαγιού οφείλονται στις αντιοξειδωτικές ουσίες που ονομάζονται κατεχίνες, ένα είδος πολυφαινόλης που έχει αποδειχθεί ότι καταστρέφει ορισμένα βακτήρια και ιούς, ενισχύει το ανοσοποιητικό και καταπολεμά διάφορες μορφές καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του προστάτη. Αν και υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη κατεχινών, οι ειδικοί έχουν εντοπίσει την επιγαλλοκατεχίνη, EGCG, ως την πιο ισχυρή. Η έρευνα έχει δείξει ότι οι πολυφαινόλες του πράσινου τσαγιού, κυρίως η EGCG, μπορούν να μειώσουν σημαντικά τα επίπεδα του PSA και δύο βιοδεικτών για τον καρκίνο του προστάτη, του αυξητικού παράγοντα ηπατοκυττάρων και αυξητικού παράγοντα αγγειακού ενδοθηλίου. Οι κατεχίνες του πράσινου τσαγιού μπορούν επίσης να βοηθήσουν τους άνδρες που έχουν προ-καρκινικές βλάβες του προστάτη, επίσης γνωστή ως ενδοεπιθηλιακή νεοπλασία προστάτη (ΡΙΝ), μια κατάσταση που σηματοδοτεί υψηλό κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του προστάτη. Οι μελέτες δείχνουν ότι οι άνδρες με PIN που πήραν κατεχίνες είχαν σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του προστάτη, αλλά και μείωση του κινδύνου των συμπτωμάτων του κατώτερου ουροποιητικού συστήματος, το οποίο καθιστά τις κατεχίνες χρήσιμες για τη θεραπεία των συμπτωμάτων της καλοήθους υπερτροφίας του προστάτη. Μελέτη μετά από μελέτη έδειξε ότι οι άνδρες που πίνουν τουλάχιστον τρία φλιτζάνια πράσινο τσάι ημερησίως έχουν μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη. Οι ειδικοί έχουν διαπιστώσει ότι οι εν λόγω ουσίες παρεμβαίνουν με τη δράση ενός ενζύμου που έχει ένα ρόλο στην έναρξη του καρκίνου του προστάτη, και ότι οδηγούν τα καρκινικά κύτταρα στο να «αυτοκτονήσουν».Οι κατεχίνες επίσης βοηθούν για να επισκευαστεί το χαλασμένο DNA που θα μπορούσε να οδηγήσει στην εμφάνιση του καρκίνου και εμποδίζουν τις δράσεις ενός ενζύμου που ονομάζεται COX- 2, που εμπλέκεται στη διαδικασία του καρκίνου του προστάτη.

Μανιτάρια

mushrooms-help-fight-cancerΤα μανιτάρια, και κυρίως οι ασιατικές ποικιλίες τους, προσφέρουν μεγάλα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της ικανότητάς τους να βοηθούν στην καταπολέμηση του καρκίνου. Ένα ασιατικό μανιτάρι που έχει μια μακρά ιστορία -περισσότερα από 6.000 χρόνια- είναι της ποικιλίας shiitake. Αυτά τα μανιτάρια περιέχουν lentinan, ένα είδος βήτα-γλυκάνης, η οποία έχει επιδείξει αντικαρκινικές ιδιότητες. Μια μελέτη του 2009, για παράδειγμα, έδειξε ότι τα μανιτάρια shiitake κατέστειλαν την εξάπλωση όγκου σε ποντικούς. Σε μία προηγούμενη μελέτη, η λεντινάνη ανέστειλε τηνανάπτυξη του ανθρώπινου καρκίνου. Μέχρι στιγμής, δεν υπάρχουν μελέτες που να έχουν εξετάσει ειδικά τον αντίκτυπο των μανιταριών shiitake για τον καρκίνο του προστάτη.Τα ασιατικά μανιτάρια περιέχουν επίσης ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που ονομάζεται L – ergothioneine. Οι μελέτες δείχνουν ότι η εργοθειονίνη είναι παρούσα σε πολύ υψηλές συγκεντρώσεις σε μανιτάρια shiitake, στρείδια, Reishi, και στα μανιτάρια maitake.Έρευνα που διεξήγαγε η Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Johns Hopkins διαπίστωσε πρόσφατα ότι η ergothioneine παρέχει προστασία στα κύτταρα από βλάβες που σχετίζονται με τοξίνες και άλλες ουσίες. Για να κάνετε τα μανιτάρια ένα μέρος της διατροφής σας, ψάξτε για τις ασιατικές ποικιλίες, οι οποίες είναι καλύτερες όταν μαγειρεύονται, και προσθέστε τα στο stir-fry, σε σούπες, σε μαγειρευτά φαγητά και σάλτσες ζυμαρικών. Προετοιμάστε τα μαζί με τα λαχανικά σας στον ατμό ελαφρά και προσθέστε τα σε μαγειρεμένα δημητριακά ολικής αλέσεως για να πάρετε τα οφέλη τους.

Ρόδι

rodi1Τα ρόδια αποτέλεσαν πρόσφατα το αντικείμενο πολλών ερευνών και συζητήσεων, καθώς οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει όλο και περισσότερα οφέλη από την κατανάλωση αυτών των ασυνήθιστων φρούτων. Ειδικότερα, τα ρόδια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά που ονομάζοναι ellagitannin, ιδιαίτερα χρήσιμα για την προώθηση της υγείας του προστάτη. Μελέτες in vitro δείχνουν ότι εκχύλισμα του ροδιού μπορεί να επιβραδύνει την αναπαραγωγή των κυττάρων καρκίνου του προστάτη και να οδηγήσει τα κύτταρα να «αυτοκτονήσουν». Σε άλλες μελέτες, οι ελλαγιταννίνες έχει αποδειχθεί ότι μπορούν να παρεμβαίνουν στην ανάπτυξη νέων αιμοφόρων αγγείων, τα οποία είναι απαραίτητα για να θρέψει όγκους του προστάτη. Στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Λος Άντζελες, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ο χυμός ροδιού επιβραδύνει σημαντικά την εξέλιξη του καρκίνου του προστάτη σε άνδρες που είχαν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση ή ακτινοθεραπεία για την ασθένεια, αλλά των οποίων τα επίπεδα PSA είχαν αυξηθεί, υποδηλώνοντας μια πιθανή επιστροφή της νόσου. Παρά το γεγονός ότι το ίδιο το ρόδι είναι μια πρόκληση για να το φάμε, λόγω της δερματώδους κρούστας του, ο χυμός του ροδιού είναι άμεσα διαθέσιμος και είναι μια δημοφιλής επιλογή. Συμπληρώματα με ρόδι είναι επίσης διαθέσιμα.

Κολοκυθόσπορος

pumpkin-seeds-health-benefits-490x548Οι σπόροι κολοκύθας προσφέρουν κάποια μοναδικά οφέλη για την υγεία του προστάτη, ειδικά για τους άνδρες που έχουν καλοήθη υπερτροφία του προστάτη (ΚΥΠ). Αυτή η κατάσταση, η οποία περιλαμβάνει τη διεύρυνση του προστατικού αδένα, συνήθως επηρεάζει άνδρες 50 ετών και άνω. Ένα πράγμα που συμβάλλει στην υπερτροφία του προστάτη είναι η υπερδιέγερση των κυττάρων του προστάτη από την τεστοστερόνη και μια άλλη ορμόνη, την διϋδροτεστοστερόνη. Το λάδι από σπόρους κολοκύθας μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των ορμονών από την ενεργοποίηση του πολλαπλασιασμού των κυττάρων του προστάτη. Το έλαιο κολοκύθας περιέχει επίσης καροτενοειδή και ωμέγα – 3 λιπαρά οξέα. Η έρευνα δείχνει ότι οι άνδρες που έχουν υψηλότερα επίπεδα των καροτενοειδών στη διατροφή τους έχουν μειωμένο κίνδυνο καλοήθους υπερπλασίας του προστάτη. Ένα άλλο θρεπτικό συστατικό που βρέθηκαν στους σπόρους κολοκύθας είναι ο ψευδάργυρος, το οποίο σχετίζεται με την υγεία του προστάτη. Μια πρόσφατη μελέτη από το Ινστιτούτο Linus Pauling υποδηλοί ότι ο ψευδάργυρος μπορεί να προστατεύσει από την ανάπτυξη του καρκίνου του προστάτη. Μέχρι στιγμής , οι μελέτες των επιπτώσεων του ψευδαργύρου στο ΚΥΠ είχαν ανάμεικτα αποτελέσματα.

Σολομός

salmon-supports-prostate-healthΤα ωμέγα – 3 λιπαρά οξέα είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για την υποστήριξη της υγείας του προστάτη, και ένας νόστιμος, θρεπτικός τρόπος για να πάρετε αυτά τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι με σολομό. Η σαρκωμένη υφή και ελαφριά γεύση του σολομού είναι συχνά αρκετή για να πείσει ακόμη και ανθρώπους που δεν είναι λάτρεις των ψαριών για να απολαύσουν αυτό το ψάρι. Η σάρκα του σολομού ποικίλλει στο χρώμα από κόκκινο σε ροζ και πορτοκαλί και μερικές ποικιλίες του σολομού έχουν μεγαλύτερες ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων σε σχέση με τους άλλους. Οι ειδικοί έχουν διαπιστώσει ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στα ψάρια μπορεί να επιβραδύνουν την ανάπτυξη του όγκου του προστάτη και την πρόοδο στους άνδρες που έχουν ήδη την ασθένεια , και να βοηθήσουν στην πρόληψη της νόσου από την ανάπτυξη στους υπόλοιπους. Τα αποτελέσματα της μελέτης που δημοσιεύθηκε τον Απρίλιο του 2009 στην ‘Clinical Cancer Research’ ανέφερε ότι η κατανάλωση ψαριών όπως ο σολομός, τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ενός ανθρώπου να αναπτύξει προχωρημένο καρκίνο του προστάτη, ακόμη και αν έχει γενετική προδιάθεση για τη νόσο. Μια βρετανική μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2009, ανέφερε ότι τα ω-3 λιπαρά οξέα, και ιδιαίτερα το εικοσιπεντανοϊκό οξύ (EPA) και το δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA), τα δύο βασικά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βρίσκονται στα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, έχουν ισχυρή αντι-αγγειογενετική δράση, πράγμα που σημαίνει ότι πολεμούν την ανάπτυξη των αιμοφόρων αγγείων που τρέφουν νεοπλασίες.

Ντομάτες

tomatoes-are-a-source-of-lycopeneΟι ντομάτες είναι ένα δημοφιλές λαχανικό, καθώς και μια ανώτερη πηγή λυκοπενίου, ενός καροτενοειδούς. Το λυκοπένιο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, που έχει αποδειχθεί σε πολλαπλές μελέτες να έχει ιδιότητες που βελτιώνουν την υγεία του προστάτη. Αν και φρέσκια η ντομάτα είναι ήδη θρεπτική, η αντιοξειδωτική δράση του λυκοπένιου αυξάνει όταν υποβάλλεται σε επεξεργασία.Η επεξεργασία διασπά τα τοιχώματα των κυττάρων της ντομάτας και το λυκοπένιο καθίσταται πιο προσιτό στο σώμα. Έτσι, πάστα ντομάτας, σάλτσα, σούπα, και χυμός προσφέρουν πιο αντιοξειδωτική προστασία για τον προστάτη από ό, τι η φρέσκια ντομάτα. Τα αποτελέσματα από πολλές μελέτες δείχνουν ότι τα μεταποιημένα προϊόντα ντομάτας ενισχύουν πραγματικά την υγεία του προστάτη. Για παράδειγμα, μια βραζιλιάνικη μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνδρες με καλοήθη υπερπλασία του προστάτη που κατανάλωναν 50 γρ πάστα ντομάτας ημερησίως για 10 εβδομάδες είχαν μια μεγαλύτερη από 10% μείωση στα επίπεδα του PSA τους σε σύγκριση με τα επίπεδα πριν από τη μελέτη. Μια άλλη μελέτη αξιολόγησε περίπου 48.000 άνδρες και διαπίστωσαν ότι εκείνοι που έτρωγαν πολλές ντομάτες, σάλτσα ντομάτας, χυμό ντομάτας και πίτσα είχαν 35% μείωση του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου του προστάτη και 53% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης επιθετικού καρκίνου του προστάτη. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Γερμανίας της Βόννης λένε ότι μόνο μια μερίδα ντομάτες ή ένα προϊόν τομάτας κάθε μέρα θα μπορούσε να προστατεύσει από τις βλάβες του DNA που μπορεί να θέσει το στάδιο για τον καρκίνο του προστάτη. Κάτι τόσο απλό όσο ένα ποτήρι χυμός ντομάτας την ημέρα μπορεί να είναι χρήσιμο για την προώθηση της υγείας του προστάτη.

Κουρκουμίνη

turmeric-has-anticancer-propertiesΤο turmeric είναι ένα πολυετές φυτό του οποίου οι ρίζες αλέθονται σε αυτό το δημοφιλές μπαχαρικό. Το δραστικό συστατικό του turmeric είναι η κουρκουμίνη, η οποία δίνει στο μπαχαρικό μια πικρή, πικάντικη γεύση. Παραδοσιακά ο κουρκουμάς έχει χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση της φλεγμονής, του κρυολογήματος, και του άσθματος, αλλά οι επιστήμονες έχουν επίσης ανακαλύψει αντικαρκινικές ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένης της ικανότητάς της για την καταπολέμηση του καρκίνου του προστάτη και την ενίσχυση της υγείας του προστάτη. Μια ομάδα επιστημόνων στο Rutgers , The State University of New Jersey , διαπίστωσε ότι η κουρκούμη μόνο και σε συνδυασμό με ένα phytonutrient που προέρχεται από σταυρανθή λαχανικά (π.χ. μπρόκολο, λάχανο) μπορεί να είναι αποτελεσματική στην πρόληψη και θεραπεία του καρκίνου του προστάτη, και ότι ο συνδυασμός μειωθεί σημαντικά ανάπτυξη του όγκου. Μια μελέτη από το 2.009 ανέφερε ότι η κουρκουμίνη έχει δυναμικές αντι- μεταστατικές επιπτώσεις στα κύτταρα καρκίνου του προστάτη. Ωστόσο άλλες έρευνες, αυτή τη φορά από το Πανεπιστήμιο Columbia, διαπίστωσαν ότι η κουρκούμη έχει την ικανότητα να προκαλέσει καρκινικά κύτταρα του προστάτη να «αυτοκτονήσουν», μια διαδικασία γνωστή ως απόπτωση. Turmeric μπορείτε να απολαύσετε σε πιάτα κάρυ, και είναι διαθέσιμο και ως συμπλήρωμα.

(πηγή-http://www.prostate.net/)